Neapolitan pizza is an Italian gastronomic excellence famous all over the world.
It is excellently represented by the creative genius of Marcello D’Erasmo who has been able to masterfully combine the tradition of true Neapolitan pizza with the authenticity of the products of the Marche region.
The dough is the result of years of in-depth studies and research on grains and flours from Marche farms with the aim of selecting the best ingredients to add.
The result is a pizza that since 1973 has been able to raise the name of Marcello D’Erasmo and that of Mamma Rosa in the world, obtaining numerous awards and recognitions.
Mamma Rosa adheres to the regulations “Pizza Napoletana STG Specialità Tradizionale Garantita” and toAssociazione Pizzaioli Napoletani.
Since 2017, the art of the Neapolitan Pizzaiolo has been recognized by Unesco as part of the cultural heritage of humanity.
La vera pizza napoletana sottile al centro
con il classico cornicione morbido e friabile.
OUR PIZZAS
Neapolitan pizza is an Italian gastronomic excellence famous all over the world.
It is excellently represented by the creative genius of Marcello D’Erasmo who has been able to masterfully combine the tradition of true Neapolitan pizza with the authenticity of the products of the Marche region.
The dough is the result of years of in-depth studies and research on grains and flours from Marche farms with the aim of selecting the best ingredients to add.
The result is a pizza that since 1973 has been able to raise the name of Marcello D’Erasmo and that of Mamma Rosa in the world, obtaining numerous awards and recognitions.
Mamma Rosa adheres to the regulations “Pizza Napoletana STG Specialità Tradizionale Garantita” and toAssociazione Pizzaioli Napoletani.
Since 2017, the art of the Neapolitan Pizzaiolo has been recognized by Unesco as part of the cultural heritage of humanity.
LA VERA PIZZA NAPOLETANA SOTTILE AL CENTRO CON IL CLASSICO CORNICIONE MORBIDO E FRIABILE.
OUR PIZZAS
RED PIZZAS
MARGHERITA
POMODORO, BASILICO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, OLIO EVO.
RED PIZZAS
MARGHERITA
POMODORO, BASILICO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, OLIO EVO.
RED PIZZAS
MARINARA DE MARCÈ
POMODORO, AGLIO, ORIGANO, PARMIGIANO, BATTUTO DI OLIVE NERE, POMODORINI, BASILICO, OLIO EVO.
RED PIZZAS
CORNICIONE
POMODORO, MOZZARELLA, BASILICO, RICOTTA, SALAME PICCANTE.
WHITE PIZZAS
SALMONE
MOZZARELLA, SALMONE AFFUMICATO, PEPE ROSA, RUCOLA E LIMONE.
WHITE PIZZAS
PAN DI LIMONE
MOZZARELLA, SGOMBRO, CIPOLLA DI PEDASO, MARMELLATA LIMONE PANE, PREZZEMOLO.
WHITE PIZZAS
PESCHE DELLA VALDASO
PESCHE DELLA VALDASO, ZUCCHERO, VINO COTTO.
WHITE PIZZAS
NUTELLA E FRAGOLE
NUTELLA, FRAGOLE E MELETTI.
CREATIVE PIZZAS
CAPRICCIOSA TOP
FUNGHI PORCINI DEI MONTI SIBILLINI, CARCIOFI, PROSCIUTTO COTTO DA UN’AZIENDA AGRICOLA LOCALE, MOZZARELLA CON LATTE DEI PASCOLI DEI MONTI SIBILLINI, OLIVE VERDI.
CREATIVE PIZZAS
CIABUSCOLOSA
FAVE DELLA VALDASO, CACIOTTA DI URBINO DOP, CIAUSCOLO IGP, MOZZARELLA.
CREATIVE PIZZAS
O'LIVE
OLIVE ASCOLANE FATTE A MANO E COTTE AL FORNO, FIOR DI LATTE LOCALE, RICOTTA DI BUFALA, NOCI, RUCOLA, SALSA DI TARTUFO DEI MONTI SIBILLINI, PEPE NERO, POMODORINI, BASILICO E OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ASCOLANA TENERA.
SPECIAL PIZZAS
CAPRINA
MOZZARELLA, ASPARAGI, UOVA DI QUAGLIA, PANCETTA CROCCANTE, FORMAGGIO CAPRINO, PEPE.
SPECIAL PIZZAS
CINARA
PROVOLA, CARCIOFI FRESCHI E PANCETTA.
SPECIAL PIZZAS
PESCE SPADA
MOZZARELLA,PESCE SPADA, PESTO DI RUCOLA, LIMONE GRATTUGIATO E POMODORINI.
RED PIZZAS
MARINARA DE MARCÈ
POMODORO, AGLIO, ORIGANO, PARMIGIANO, BATTUTO DI OLIVE NERE, POMODORINI, BASILICO, OLIO EVO.
RED PIZZAS
CORNICIONE
POMODORO, MOZZARELLA, BASILICO, RICOTTA, SALAME PICCANTE.
WHITE PIZZAS
SALMONE
MOZZARELLA, SALMONE AFFUMICATO, PEPE ROSA, RUCOLA E LIMONE.
WHITE PIZZAS
PAN DI LIMONE
MOZZARELLA, SGOMBRO, CIPOLLA DI PEDASO, MARMELLATA LIMONE PANE, PREZZEMOLO.
WHITE PIZZAS
PESCHE DELLA VALDASO
PESCHE DELLA VALDASO, ZUCCHERO, VINO COTTO.
WHITE PIZZAS
NUTELLA E FRAGOLE
NUTELLA, FRAGOLE E MELETTI.
CREATIVE PIZZAS
CAPRICCIOSA TOP
FUNGHI PORCINI DEI MONTI SIBILLINI, CARCIOFI, PROSCIUTTO COTTO DA UN’AZIENDA AGRICOLA LOCALE, MOZZARELLA CON LATTE DEI PASCOLI DEI MONTI SIBILLINI, OLIVE VERDI.
CREATIVE PIZZAS
CIABUSCOLOSA
FAVE DELLA VALDASO, CACIOTTA DI URBINO DOP, CIAUSCOLO IGP, MOZZARELLA.
CREATIVE PIZZAS
O'LIVE
OLIVE ASCOLANE FATTE A MANO E COTTE AL FORNO, FIOR DI LATTE LOCALE, RICOTTA DI BUFALA, NOCI, RUCOLA, SALSA DI TARTUFO DEI MONTI SIBILLINI, PEPE NERO, POMODORINI, BASILICO E OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ASCOLANA TENERA.
SPECIAL PIZZAS
CAPRINA
MOZZARELLA, ASPARAGI, UOVA DI QUAGLIA, PANCETTA CROCCANTE, FORMAGGIO CAPRINO, PEPE.
SPECIAL PIZZAS
CINARA
PROVOLA, CARCIOFI FRESCHI E PANCETTA.
SPECIAL PIZZAS
PESCE SPADA
MOZZARELLA,PESCE SPADA, PESTO DI RUCOLA, LIMONE GRATTUGIATO E POMODORINI.