Eataly meets Mamma Rosa in Florence


Monday 27 April 2015, Marcello d’Erasmo, internationally known pizza maker, World Champion of Pizza Napoletana in 2012, will be cooking his specialties at Eataly in Florence.

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About Pizzeria Mamma Rosa

A Ortezzano (FM), il forno a legna di Marcello D'Erasmo campione del mondo della pizza napoletana STG sforna solo capolavori sotto ai 35 cm: cornicione perfetto privo di bolle carbonizzate, alveolatura idem, sapore dell’impasto eccellente, netto di farina, ottimo pomodoro. In perfetto stile napoletano, ma abbinate a eccellenze del territorio, come nero di seppia, pesche della Valdaso o Viccotto.